濠故事｜澳门原土餐饮东说念主杜强：天下各地的好意思食集聚濠江，澳门等于餐饮东说念主梦开动的场地

好意思食，是一座城市的柬帖。非论是原土“镬气完全”的贴地好吃，也曾来自外洋字斟句酌的玉盘珍馐，皆能在中西聚首的澳门试吃到。有着10多年餐饮教悔的拉面店雇主杜强在袭取GDToday记者专访时暗意，活着界好意思食之皆澳门，来炫耀家各地的饮食文化通常相融，造成了独具特质的多元味说念，是餐饮东说念主梦开动的场地。

杜强的拉面之旅始于对好意思食的疼爱，经过握住学习拉面技艺，在澳门开设了我方的拉面店。他模仿了西法作念法，将圣女果和腹地的番茄融入番茄拉面中，再配以意大利的马苏里拉芝士，使得这说念拉面既保留了传统风姿，又增添了新的口感。“有梦就去追，这等于澳门给我的第一嗅觉。无须惦记饮食的‘水土抵挡’，惟有品性过硬，皆不错收成到来宾的好评。”他说。

干系词，杜强的拉面之旅并非一帆风顺。在创业初期，他面对着诸多挑战，如食材采购、东说念主员措置等。但凭借着对好意思食的疼爱和执着，他一步步克服了这些难题，渐渐在澳门餐饮界站稳了脚跟。

看成一座交融中西文化的旅游城市，澳门比年来充分哄骗丰富千般的好意思食文化，先后推出“好意思食之旅”网页、“好意思食文化实施”专项资助测度，并举办“好意思食之皆厨艺展示”等好意思食行为，鼓动“好意思食+旅游”跨限度创意交融发展，打造“好意思食之皆”的“金漆牌号”。杜强看到了这一机遇，决定将我方的拉面店推向更渊博的阛阓。杜强告诉GDToday记者：“澳门特区政府出台了一系列要领，匡助咱们这些中小企业发展，并带着咱们徐徐向内地其他场地蔓延。看成别称腹地餐饮东说念主，获益良多。”

跟着粤港澳大湾区的发展，澳门与内地的干系日益综合。在澳门特区政府和内地政府的撑执下，杜强积极寻求在湾区发展的契机。他了解到，珠海横琴粤澳深度相助区提供了很多优惠策略和职业，为中小企业的发展提供了精深的环境。于是，他决定将我方的拉面店开到横琴，进而拓展到内地其他城市。

在横琴的发展经过中，杜强得回了澳门特区政府和内地政府的多方面撑执。除了场合、资金等硬件撑执，还提供了测度、培训等软件职业，匡助他更好地符合内地阛阓，这些撑执让杜强感受到并矍铄了他在大湾区其他城市发展的信心。

杜强深知，要在大湾区阛阓中脱颖而出，必须握住编削和晋升品性。他确信，在粤港澳大湾区的发展海浪中，我方的拉面店将迎来愈加好意思好的未来。

制片：GDToday记者 杨虓 王勇幸

翰墨：GDToday记者 李乔新

采访/视频：澳门科技大学电影学院 吴想妍 苏想宇 汪容羽 何琬琪 陈曦兮 指引敦厚 孟晓清 刘宏宇

发自澳门J9体育网