3月9日，“连锁暖锅第一股” 呷哺呷哺（00520.HK）股价开盘沿途低开低走，盘中一度大跌近17%，跌破0.6港元/股，创下上市以来股价新低。罢了3月9日午间收盘，收跌14.08%，报收0.61港元/股，总市值约6.63亿港元。

讯息面上，3月6日晚，呷哺呷哺发布2025年度事迹预报。公告骄贵，公司预测今年度结束生意收入38亿元，同比减少约20%；营收范畴抓续萎缩，相较于2021年巅峰本事的61.47亿元，缩水幅度超38%。净利润方面，预测2025年赓续亏蚀2.9亿元至3.1亿元，与上年同期亏蚀3.98亿元比拟，减亏22.2%至27.2%。

在公告中，公司科罚层把计划事迹改善归因于旗下餐厅结构优化与降本增效的系列举措。

具体而言，第一，聚焦区域化讲求运营，有序关闭低效亏蚀餐厅，踏实举座餐厅网罗的健康度，2025年对关闭及抓续亏蚀餐厅的钞票减值计提金额，较上年同期大幅下落约51.4%；第二，抓续优化老本管控，全面结束采购订单、全域库存与餐厅补货的数字化在线科罚，依托供应链中台斡旋勾搭寰宇区域配送中心及物流供应商，结束资源全局统筹；第三，深耕讲求化会员运营，策略性推出礼品卡销售，推动新会员注册诊疗率及举座会员破费占比，较2024年结束较大幅度提高。

这已是呷哺呷哺邻接第五年亏蚀。财报骄贵，2021年至2024年，呷哺呷哺净利润分歧为亏蚀2.93亿元、3.53亿元、1.995亿元、4.01亿元。筹商2025年预测的亏蚀额，5年共计亏蚀超15亿元。

暖锅行为中餐市集最大品类，早已步入存量竞争的红海时期；各种品牌欺压裸露，从高端的海底捞、巴奴到平价的围辣、一围肥牛小暖锅等，竞争尖锐化。行为早期一东说念主一锅的始创者，呷哺呷哺在价钱、办事、产物改进等方面面对宏大压力，市集份额被欺压挤压。 此外，食材老本的波动也对其利润产生影响，尽管呷哺呷哺通过供应链整合一定流程上规则了老本。

公开贵府骄贵，1998年，中国台湾商东说念主贺光启在北京西单明珠大厦开出第一家呷哺呷哺门店。2014年公司在香港联交所上市，现在旗下领有呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺食物、壹心厨等餐饮及新破费品牌。

财报骄贵，凑凑2025年上半年销售额为7.45亿元，同比减少25.8%；翻台率从2024年上半年的1.6次降至2025年上半年的1.4次，下落12.5%，同店销售额同比下落14.0%。

为扭转残障，2025年，呷哺呷哺跨界布局新赛说念，推出全新品牌“呷牛排”、“呷哺牧场”。按照打算，已往三年“呷牛排”将开出100家门店；不外现在该品牌仍处于栽植阶段，仅开出首店。

同期，呷哺呷哺先后运转两轮“凤还巢”合推动说念主场合，拿外出店30%的利润与一线职工分享。具体而言，该场合通过下调科罚费率2%、将分成周期由季度调整为月度、拿外出店部分利润与运营团队分享等神气，推动职工从“职场打工东说念主”向“职业合推动说念主”诊疗，赋予门店更高计划自主权。公告骄贵，罢了2025年12月，已有13家门店运转该场合，50余东说念主加入里面合推动说念主行列，合推动说念主门店计划利润率达30%以上，首批合推动说念主门店营收同比增长超30%。

把柄财报数据，2025年上半年，新开32间呷哺呷哺餐厅，关闭29间呷哺呷哺及23间湊湊餐厅。罢了2025年6月30日，公司公共运营餐厅937间，其中中国大陆918间。预测2025年全年对关闭及抓续亏蚀餐厅的钞票减值损失算提金额较2024年同期下落约51.4%，灵验自在了钞票减值对利润的遭殃。

（界面新闻）九游会体育